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Espumante Vertigo Nature Branco 750ml

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Descrição do Produto

O Espumante Pizzato Vertigo Nature Brut Tradicional Branco é o primeiro espumante brasileiro de segunda fermentação apresentado de forma bruta. O amadurecimento longo, de pelo menos 24 meses em contato com as leveduras, e a permanência das mesmas pós fermentação, fazem do Vertigo Nature um espumante de grande apelo gastronômico.

A excelente proposta do Pizzato Vertigo Nature é que o próprio apreciador decidirá quanto tempo o vinho ainda vai passar amadurecendo em sobre as borras (sur lattes), tomando a decisão de finalizá-lo segundo seu gosto particular. É como levar para casa o processo de amadurecimento do espumante e também a decisão de dégorgement.

Maduro e complexo, o Espumante Pizzato Vertigo Nature Brut Tradicional Branco é uma ótima pedida para começar bem o fim de semana.

ANÁLISE SENSORIAL

Visual: Coloração turva, devido às leveduras em suspensão, apresenta tons levemente amarelados com reflexos dourados. Perlage muito abundante, contínuo, fino e elegante.

Olfato: Seus aromas são bastante complexos e maduros, que vão desde flores brancas, caju, fruta do conde, frutas cítricas maduras como abacaxi e melão, frutas desidratadas e casca de pão, até com toques de frutas secas, mineral  e terrosos. 

Paladar: Amplo na boca, acidez muito presente e álcool equilibrado, encorpado, refrescante e cremoso. Seu retrogosto revela casca de pão com um toque floral, apresentando toda tipicidade de um espumante nature.

Ficha Técnica

País: Brasil

Origem: Vale dos Vinhedos - RS

Vinícola: Pizzato

Safra: Sob consulta

Tipo: Espumante Brut Nature Branco

Variedades: Chardonnay (90%) e  Pinot Noir (10%)

Graduação Alcoólica: 12%

Volume: 750ml

Tempo de borras: 24 meses no mínimo (antes de ir ao mercado) e aumentando até o momento de abertura por parte do cliente

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Consumo: 4ºC - 7ºC

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, frangos, queijos médios, tábua de frios, aperitivos e sobremesas.

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